保险公司定损19天和修车15天，这段时间都算停运

是的，这段时间可算停运损失。依据《机动车交通事故责任强制保险条例》，停运损失一般由侵权人赔偿，保险公司通常不赔。不及时处理可能导致经济损失扩大，影响运营收益。
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算停运损失。具体操作：1.收集证据，如维修记录、停运时间证明等；2.与保险公司、侵权人沟通协商赔偿；3.若协商无果，准备材料起诉至法院。
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处理此类问题，常见方式有协商、诉讼两种。可先与侵权人协商赔偿，协商不成则可提起诉讼，依据法律规定维护权益。